商务及经济发展局局长苏锦梁表示，美食车开业两天反应理想，市民和旅客排队光顾，他相信营运者会按市场需要调整价格。
苏锦梁今日出席公开活动后会见传媒时表示，从排队人数可见，市民和旅客都觉得美食车的食物非常吸引，定价也可接受。
他说，政府会与营运者密切沟通，广纳意见，改善配套安排。他又指，政府并未对营运者采用的美食车设下门槛，他们可自行选购符合法例要求的车辆。
他表示，若先导计划反应良好，又觅得合适地点，政府希望引入更多美食车。
谈及访港旅客人数，苏锦梁表示，农历年三十至年初六，内地旅客增长6.6%，整体旅客数字增长5.1%，与去年内地旅客数字下降12.1%对比很大。当局会加强宣传，吸引广东省以外的旅客来港过夜消费。
